반응형 전체 글78 나일론은 프라다를 입는다 1936년 처음 탄생부터 나일론이라는 소재를 활용해 브랜드의 대표 아이템을 만든 회사인 이탈리아 명품 브랜드 프라다. 프라다가 만드는 나일론은 독보적이라고 할 수 있습니다. 포코노 나일론으로 유명한 프라다에 대해 알아보겠습니다. 프라다 나일론의 탄생 1913년, 마리오 프라다가 밀라노에서 프라다를 설립하여 여행용 트렁크를 만들며 역사가 시작되었습니다. 하지만 중요하게 살펴봐야 할 시기는 1978년 창립자의 손녀딸인 미우치아 프라다가 등장하고 나서부터입니다. 그녀가 1978년 프라다를 인수하기 전까지 프라다는 단지 2군데의 매장만을 소유한 파산 직전 회사였습니다. 이 파산 직전의 회사를 회생시킨 것은 포코노 원단, 즉 나일론 소재입니다. 미우치아 프라다는 당시 명품백들이 모두 가죽인 것을 보고 명품백을 왜.. 2023. 2. 18. 스노우 피크, 캠핑계의 에르메스 비싸지만 제값을 하는 캠핑계의 에르메스 일본 스노우 피크. ‘눈 덮인 산의 정싱’이라는 의미를 가진 스노우 피크는 튼튼한 캠핑용품으로 유명합니다. 1958년 역사를 처음 시작한 이래로 이 브랜드는 장인 정신이 그대로 담긴 캠핑 브랜드입니다. 스노우 피크에 대해 알아보겠습니다. 스노우 피크의 시작 철물 도매상을 운영하던 야마이 유키오는 유년시절부터 산을 좋아했습니다. 등산을 하며 자신에게 맞는 등산용품들이 필요했습니다. 이를 위해 여러 번의 테스트를 거쳐 만든 것이 바로 아이젠입니다. 사람들에게 입소문이 퍼지며 상품으로 제작되었고 그가 운영하던 상점에서 판매하기 시작하여 브랜드가 성장하는 계기가 되었습니다. 이로써 브랜드 이름인 ‘스노우 피크’가 탄생합니다. 등산용품과 낚시용품만 팔던 스노우 피크가 지금과.. 2023. 2. 17. 직장인 익명 커뮤니티, 블라인드 과거 대나무 숲에 ‘임금님 귀는 당나귀 귀’를 외쳤다면, 현재는 누구나 ‘제프 베조스 대머리’ 그리고 ‘악덕업주 ㅇㅇ’ 등 손가락으로 자유롭게 외칠 수 있는 시대가 왔습니다. 이것이 가능해진 것은 미국에 위치한 대한민국의 익명 커뮤니티인 블라인드가 등장하고부터입니다. 2013년 시작된 블라인드는 10년이 안 되는 기간에 세계에서 700만 명 이상의 이용자를 확보하였습니다. 온갖 썰과 짤방의 진원지로 인정받고 있는 블라인드에 대해 알아보겠습니다. 블라인드란? 블라인드는 네이버로부터 시작되었습니다. 정확히는 네이버가 블라인드에 투자한 것은 아니며 블라인드 창립자 문성욱 대표가 네이버 직원으로 있었고 네이버를 퇴사하며 사내 익명 게시판이 사라진 것을 기회로 여겼습니다. 누군가에게 들킬 염려 없이 자유롭게 의견.. 2023. 2. 16. 폴로 랄프 로렌, 사람들이 열광하는 이유 단정한 패션 하면 생각나는 브랜드는 미국의 세계적인 패션 브랜드 폴로 랄프 로렌. 1967년 랄프 로렌에 의해 처음 탄생하여 지금까지 브룩스 브라더스, 제이크루 등과 함께 미국스타일 옷차림의 대명사로 자리 잡은 폴로는 클래식하면서 세련된 옷들을 제작하여 대중들에게 사랑받는 패션브랜드입니다. 폴로 랄프 로렌에 대해 알아보겠습니다. 폴로의 전략 랄프 로렌이 폴로를 창업하기 전에는 비슷한 스타일의 옷을 만드는 브룩스 브라더스의 판매원이었습니다. 이 시기에 랄프 로렌은 직접 디자인한 넓은 통의 넥타이를 판매를 담당했습니다. 이때 넥타이를 폴로 브랜드를 입혀 판매를 시작했습니다. 이 넥타이는 미국의 유명 백화점 니만 마커스에서 1200개의 대량 주문을 받고 고객들의 관심을 끌기 시작하며 본격적으로 폴로라는 브랜드.. 2023. 2. 15. 치즈의 흰곰팡이와 푸른곰팡이 치즈 제조방식 유청은 치즈를 만들 때 버리기도 하지만 유청으로 만드는 치즈도 있습니다. 대표적으로 리코타입니다. 샐러드에 많이 올려먹는 리코타는 베이스부터가 수분이 많은 유청이라 모이스처 한 치즈가 될 수밖에 없습니다. 크림치즈처럼 부드러운 치즈입니다. 과거에도 유청을 그냥 버리기 아까워 재활용을 위해 개발한 치즈입니다. 유청의 주 성분은 탄수화물인 유당과 단백질인 유청 단백질로, 치즈를 만드는 과정에서 유청을 제거하기 때문에 유당이 한번 더 제거됩니다. 우유에 비하면 치즈는 소화가 잘 되는 편으로 유당 불내증이 심하신 분들은 단단한 치즈를 드시는 것을 추천드립니다. 아무래도 유청이 많이 제거된 상태라 기본적으로 치즈는 단백질과 칼슘을 섭취할 수 있어 빵이나 과일 샐러드와 같이 먹는 경우가 많습니다. 이.. 2023. 2. 14. 치즈의 발효와 숙성 과정 치즈의 발효 발효 하나만으로 카제인을 응고시키는 것은 한계가 있습니다. 오랜 시간의 작업과 쉽게 잘 굳는 것도 아닙니다. 분자끼리 더 잘 붙을 수 있도록 일종의 접착제 역할을 하는 응고제를 추가하는데 레닛이라는 효소가 가장 많이 쓰입니다. 치즈에 거의 필수로 들어가는 효소이며, 이 레닛으로 카제인을 확실하게 굳히면 우유가 젤리 형태로 굳어집니다. 단단하지도, 그렇다고 흐르지도 않는 형태를 갖추게 되며 순두부나 푸딩 같은 질감입니다. 이 상태를 커드라고 부릅니다. 고체가 되었다고 해서 액체인 수분이 다 마르는 것은 아닙니다. 수분이 마르지 않은 상태로 인위적으로 굳혀 순부두처럼 말랑말랑하다는 것은 여전히 그 안에 수분을 많이 머금고 있다는 것으로 이 수분을 제거해야 합니다. 수분 가득한 액체를 유청이라고 .. 2023. 2. 13. 트위터, 실시간 전세계 연결고리 세계적인 미국 SNS 플랫폼 트위터. 전 세계 하루 약 2억 명에 가까운 사람들이 트위터에 접속하고, 글을 작성하고, 소식을 확인합니다. 280자 이내의 짧은 문구로 트윗을 작성해 업로드하면 수많은 사람들이 볼 수 있습니다. 하지만 이렇게 짧은 글을 남길 수 있다는 사실로는 트위터를 모두 설명할 수 없습니다. 트위터에 관한 사실들을 알아보겠습니다. 트위터 탄생비화 트위터의 본래 회사는 2005년 설립된 팟 캐스트 회사인 ‘오데오’입니다. 오데오는 초기 팟 캐스트 시장에서 승승장구하다 애플이 팟 캐스트 분야에 진출하며 인기가 급하락 했습니다. 당시 오데오의 CEO였던 에반 윌리엄스는 다른 사업을 구상하기로 결심합니다. 이에 잭 도시, 비즈스톤, 노아 글래스 등 오데오의 임직원들은 새로운 사업에 대한 아이디.. 2023. 2. 13. 치즈가 발효 식품인 이유 전 세계에서 치즈를 가장 많이 소비하는 나라는 미국입니다. 미국인들이 제일 많이 먹는 치즈는 체다 치즈로, 미국은 버거를 많이 먹고 슬라이스 치즈를 끼워먹는 것이 일상입니다. 한국 마트에도 가장 흔하게 진열된 슬라이스 체다는 버거, 토스트, 샌드위치에 필수로 있어야 하고 라면이나 감자튀김에 올려 녹여먹기도 합니다. 치즈의 원리 치즈는 액체상태의 동물의 젖을 고체상태로 굳힌 음식입니다. 우유를 압축하여 수분과 탄수화물은 걷어내 지방과 단백질을 모아 굳혀진 고단백 고지방 식품입니다. 그러나 치즈가 반드시 단백질과 지방이 많은 것은 아닙니다. 코티지 치즈는 지방을 완전히 빼고 탈지유로 만듭니다. 당연히 지방 함량이 낮아 다이어트시기에 샐러드에 함께 섭취합니다. 반대로 우유에서 지방을 제거할 때 지방은 크림으로.. 2023. 2. 12. 치즈, 일상의 한 조각 에멘탈 북한의 김정은이 즐겨 먹는 치즈인 에멘탈 치즈는 보통 만화에서 치즈를 묘사할 때 흔히 볼 수 있는 조각 케이크 형태에 구멍이 뚫린 모양으로 유명한 스위스 치즈입니다. 김정은이 스위스에서 유학 생활 하며 에멘탈 치즈를 맛보고 반한 뒤로 지속적으로 섭취하여 건강에 이상이 생겼다는 논란이 되기도 했습니다. 실제로 에멘탈 치즈는 지방 함량이 낮은 치즈가 아닙니다. 아무래도 많이 먹으면 건강에 적신호가 올 수도 있습니다. *에멘탈 : 생우유를 가열 압착하여 숙성한 하드치즈로, 에멘탈 치즈는 '스위스의 한 조각'이라고 표현할 정도로 스위스 대표 치즈입니다. 카스 마르주 또 유명한 치즈 카수 마르주는 구더기 번식을 이용하여 숙성을 하는 것이 특징입니다. 구더기가 치즈를 먹고 지방을 분해하는 과정에서 질감이 부.. 2023. 2. 11. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 9 다음 반응형
